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漢堡，自上世紀(jì)末進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，逐漸就成為西式快餐在中國(guó)的代表，并風(fēng)靡了整個(gè)大陸市場(chǎng)。以此為代表的西式快餐已成為餐飲行業(yè)中重要組成的一部分

很多創(chuàng)業(yè)者正是看中了漢堡店廣闊的市場(chǎng)前景，對(duì)加盟漢堡店興趣濃厚！但是兩眼一抹黑，連開漢堡店需要什么基礎(chǔ)設(shè)備都不清楚。在這里，就為大家簡(jiǎn)單介紹幾款漢堡店的基本操作設(shè)備。

一、漢堡機(jī)

漢堡機(jī)也叫漢堡爐，是西廚設(shè)備之一，具有體積小巧，方便靈活，外形美觀，經(jīng)濟(jì)實(shí)用等特點(diǎn)。漢堡包機(jī)一般采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，鑄鋁發(fā)熱板，厚薄可調(diào)，定時(shí)、溫控功能，專為加熱漢堡包、面包等面制品而設(shè)計(jì)，它利用高溫在短時(shí)間內(nèi)加熱面包使面包中的原料香味烤出來(lái)又不蒸發(fā)太多水分，讓食用者聞到香味，吃起來(lái)干燥而十分爽口。

二、炸爐

炸爐又名電炸鍋、油炸，主要用來(lái)油炸雞翅、雞腿、雞柳、薯?xiàng)l等小吃，用途非常廣泛。市場(chǎng)上炸爐、炸鍋之類的產(chǎn)品種類眾多，質(zhì)量也有很大差別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優(yōu)勢(shì)。

三、裹粉臺(tái)

裹粉臺(tái)是西式快餐店的必備設(shè)備之一，用于給食物包裹面粉，裹粉臺(tái)的好處在于提高面粉的使用效率，并且使食物裹粉更加均勻，口感更好。

四、真空腌制機(jī)

真空腌制機(jī)用于腌制肉類食品，真空腌制機(jī)采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

五、陳列保溫柜

陳列保溫柜，經(jīng)常能在超市冷藏區(qū)看到。漢堡店一般用于給顧客暫時(shí)放置食品和展示商品的作用，又能起到保溫、保鮮的效果，所以叫做陳列保溫柜。

六、冰柜

冰柜的類型很多，這里是指冷凍冰柜。漢堡店內(nèi)需要保鮮冷凍的食品較多，所以需要放置較大的例如四門冰柜。

七、果汁飲料機(jī)

果汁飲料機(jī)是漢堡店的必須設(shè)備之一，可以制作可樂(lè)、雪碧、其他飲料等，價(jià)格較貴，在一萬(wàn)元上下。

八、烤箱

烤箱的重要性不多做解釋，用于制作烤雞翅、烤全翅等，也是漢堡店的必備設(shè)備之一

九、微波爐

微波爐用于給顧客加熱食物，不屬于主要設(shè)備，但也是漢堡店必不可少的設(shè)備之一。

十、開水機(jī)

開水機(jī)一般容量大、出水快，方便快捷，用處很多。

十一、制冰機(jī)

制冰機(jī)，用來(lái)制作冰塊。夏季將至，制冰機(jī)的用處就更多了起來(lái)，有時(shí)冰塊還能增加飲料的口味。

以上這些就是為大家整理的漢堡店基本設(shè)備的了，除了這些基本設(shè)備，還有廚房和開店必須的收銀機(jī)、空調(diào)、油煙機(jī)等不能忘哦！

值得注意的是，使用這些設(shè)備都需要一定的操作技術(shù)，麥立美漢堡加盟店能為每一位加盟投資者提供一站式專業(yè)的技術(shù)扶持，并且提供所有的漢堡設(shè)備，幫助投資者省下購(gòu)買設(shè)備的所需的精力和時(shí)間。還為投資者提供從店鋪選址、裝修、宣傳，到后期產(chǎn)品研發(fā)、原料配送、行銷宣傳等方面在內(nèi)的全方位創(chuàng)業(yè)幫扶，就算是0經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)新人也能輕松無(wú)憂開店！

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