辣椒種子的好壞，將直接決定老百姓的經濟效益，在辣椒種子的管理中，為保證辣椒種子的質量，種子企業必須按照嚴格的程序進行管理。質量標準是什么?胡椒種子對辣椒種子質量有相當明確的質量規定，其中，凈度(種子的清潔程度，無雜物，如灰塵、辣椒皮等)≥98%，純度(辣椒籽純度，其他品種辣椒籽的一種，無摻假)≥95%。
發芽率≥80%，水分≤7%，基本的要求，種子企業內部種子質量要求還包括：種子性能與產品包裝一致，例如，產品包裝是有角的胡椒，但農民種植的卻是早晨胡椒;此外，種子數量必須與訂單要求一致等，達到剛性質量指標后，滿足客戶對辣椒種子的一些特定要求，也是辣椒種子質量的一部分。
當然，人們對質量的評價是一個更廣泛的認識，辣椒種子的地方性能，如抗病抗蟲、抗旱抗漁、品種豐產、市場接受度等，胡椒子，辣椒種子的質量有好壞之分，辣椒籽還是一樣的，確保辣椒種子的質量標準是一項基本要求，推廣適合當地種植的品種是每個辣椒種子公司的責任。
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