鄭州生鮮配送提醒您，現在很多學校以及企業都會擔心一個問題，那就是食品的新鮮度問題，那么生鮮視頻要這樣進行存放呢，下面是我們介紹的存放要求。

按照生鮮品的保鮮溫度要求選擇陳列設備。生鮮配送公司存放生鮮食品的存放和要求是：

（1）易變質的食品,應在保鮮柜內低溫保存銷售,如0°C左右保存的冷藏食品,-18℃左右保存的冷凍食品。熟肉制品一般在10℃以下或60℃以上銷售,細菌和微生物不易繁殖,未銷售完的熟肉制品應在6個小時內回鍋徹底加熱。不同品種的生鮮食品按不同要求存貯和陳列。如豆類需冷鹽水處理,菠菜、芹菜等 需 蘇 生 處 理 , 芒果、草 莓 等 需 放 熱 處 理等。

（2）按先進先出原則進行商品陳列,加強現場的鮮度檢查。

（3）進貨時要抽查,開架式陳列的水產品、生鮮果菜每天至少要進行兩次以上的全數檢查,必要時進行保鮮和補水,以免枯萎,及時撿出破損和變質商品,延長貨架周期。展示冰臺應隨時檢查冰臺質量,保持足夠的冰量,確保保鮮溫度。冷柜中的畜禽類肉品要經常翻動,保持商品透氣,防止肉品變色和表面干燥脫水。

（4）散裝熟食和直接入口食品要用專用陳列柜或防塵網罩遮蓋,設置隔離設施,并設有專門售貨員監督,為消費者提供分揀及包裝服務,提供符合衛生要求的小包裝,禁止將不同生產日期的食品混裝銷售。自制食品如涼拌菜,盡量做到以銷定產,以防過剩,閉店前剩余的可降價促銷。店內保持良好的通風,購物籃定期消毒,發現污垢及時清理。

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