先要了解幼兒園的進餐對象是什么,以便能夠設計并配合幼兒園的廚房布置與設備。
幼稚園是為3-5歲的小孩進餐,所以菜譜上要有很多,特別是食品衛生這一塊。因此幼稚園廚房設有專門的備餐室和留樣室,保證每日食品的衛生與安全。由于幼兒不能吃油膩的飯菜,所以幼兒園食堂一般采用大鍋灶,不用燒灶做飯,主食以饅頭米飯為主,蒸飯車是必備,因為孩子們喜歡一些稀奇古怪的東西,所以烤箱也是必不可少的。其它的只是常規產品。
產品介紹:大型鍋灶、蒸飯車、低湯灶、烤箱、電餅鐺、留樣柜、水槽、臺面、消毒柜、冰箱等。
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