開一家漢堡店是許多人的夢想，夢想是美好的，但是開漢堡店的首要任務還是要能盈利，夢想也才能有延續的可能。今天，小美將要教給美粉們兩招，可以幫您提升漢堡店利潤。

在實際的應用中，許多漢堡店都側重于使用第一種方法，通過一些試吃、免費贈送或者主題日活動來擴大銷售。這種方式能在短時間內提升銷售額，但難以長期實行，同時也需要耗費不少成本。如果要想讓每分錢都能發揮出最大效益，就必須將另外兩種方法也整合進來，利用“向上銷售”可以以更低的成本更有效地提升漢堡店利潤。

所謂的“向上銷售”也就是我們在麥當勞和肯德基餐廳常常可以看到的“超值套餐”形式。你在麥當勞一定被詢問過，“需要多加X元來一份大薯條”或者“需要把可樂升級成大杯的嗎?”這樣超值的方式雖然看起來只是加了幾塊錢，但是當出售份額不斷增加的時候，這部分也是可以產生不少利潤的。那么，該如何更好地利用“向上銷售”這個技巧呢?

1.在你的宣傳資料上多增加一個選項或者描述。可以在海報上標注“十元超值換購3個蛋撻”，或者是“再加五元，美味沙拉醬帶回家”。這樣短短的話語，就有可能獲得更多的向上銷售率。也就意味著有更多的顧客會掏錢買更多你的商品。

2.在店內設置銷售排行榜，評選出最受歡迎的漢堡，讓顧客在店內選購漢堡的時候，可以很方便地了解到一段時間內哪一種漢堡最受歡迎，可以有所參考。此時，漢堡店應該根據銷售排行的情況來預備原材料，或者再給于優惠，趁熱打鐵，讓顧客更頻繁地來購買。

用好以上兩招，加上規范的管理，漢堡店的利潤可以得到有效的提升。店鋪的經營更是一門學問，如果有任何關于漢堡店利潤的問題，歡迎咨詢我們麥立美，期待為您服務。

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