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裝修容易被坑
漢堡店的裝修是非常重要的,裝修不光要看外表,還要經濟實用,如果沒有團隊協助、找人設計、這都是一個麻煩事,當然有些人會說,有錢到哪找都一樣,但是你找的設計師或者是施工團隊,對漢堡店了解嗎?有相關經驗嗎?裝修后符不符合店面風格這都是需要一定的經驗,這樣裝修設計出來的漢堡店各方面才趨顯完美。
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口味沒保證
顧客購買漢堡的原因,是因為漢堡好吃才買的,只有漢堡好吃才買的,只有把漢堡的口味穩定住,才能抓住顧客,今天口味這樣,明天口味那樣,口味一天一個樣,做出來的漢堡咸甜度沒標準,都是隨機發揮的,那消費的體驗就非常差了。
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貨源是問題
顧客購買漢堡的原因,是因為漢堡好吃才買的,只有把肉腌制好了,長期經營才能穩定。
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營運沒章法
一家超人氣的漢堡加盟店,并不是一時興起的經營,每個活動的推出都是結合多個因素考慮的。不僅要月季度的運營計劃,營銷計劃,需要持續研發新品來吸引消費者,如果自己開漢堡店不如加盟,從漢堡加盟品牌總部獲取,要靠自己做的話,那難度就大了,自己盲目做的話,又很容易失敗并且難以控制成本。
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