這個(gè)我們從小只有兒童節(jié)或者生日時(shí)才有的吃的超高檔消費(fèi)品——漢堡。想到要吃這個(gè)都帶著一種興奮,那種抹一點(diǎn)沙拉醬和一大塊炸雞的那種漢堡一直是我們以為的漢堡,而我手上拿著這個(gè)漢堡的時(shí)候我才會開始真正的想象,一個(gè)好吃的漢堡到底是怎么煉成的? 好吃的漢堡,就由這三個(gè)東西決定,面包、肉餅,和醬汁。好的面包,像慢回彈記憶枕頭,觸感柔軟,輕輕壓下去會彈回來,溫度稍微有點(diǎn)燙手,咬下去口感筋道,有自然發(fā)酵的面包香氣。
掀開漢堡的“天靈蓋”可以清楚的看到這個(gè)經(jīng)典美式漢堡的構(gòu)造,培根和一大塊的厚度超過1CM的肉餅,還有番茄片,酸黃瓜,洋蔥等搭配的新鮮蔬菜,支配著整個(gè)漢堡的口感走向。 好的肉餅煎到四成熟,講究的店家,基本不會幫你切開。一切,肉汁就流出來了。真正的進(jìn)口的安格斯牛肉制作成的肉餅,帶來的那第一口的享受一定是異常的精彩的。用力咬下去之后,肉餅的肉汁直接都能達(dá)到順著嘴角流出來的程度,實(shí)在是對一個(gè)好的肉餅最好的詮釋。 除了肉餅,醬汁和基礎(chǔ)配菜之外,就是你自身喜歡的那獨(dú)一份味道的特殊性,男孩子喜歡大口的感受著醬重的經(jīng)典口味,女孩反而喜歡多一絲清爽的質(zhì)感,火烤的菠蘿漢堡,那種一半濃郁一半清香的口感特點(diǎn)也是其他漢堡店無法體驗(yàn)到的質(zhì)感。或者女孩子們覺得拿著一個(gè)大漢堡吃起來有損淑女形象,三個(gè)mini漢堡,兩個(gè)人分著吃,經(jīng)典味道,牛油鍋味道,還有菠蘿口味,一份三味都可以嘗試到。