四川串串加盟這個(gè)詞讓人聽(tīng)到就垂涎欲滴，越來(lái)越多的商家看中了這個(gè)快餐行業(yè)，紛紛想要從中分一杯羹，但是光開(kāi)店就夠了？當(dāng)然不是，下面小編就為大家說(shuō)關(guān)于串串的營(yíng)銷(xiāo)方式：

一、打折。主要用于開(kāi)業(yè)前期，從五--八折不等，但千萬(wàn)不要減少菜的份量，也不要提價(jià)，不要取消打折后來(lái)降價(jià)，要真正的讓利。這種辦法在中途不宜采用，有給人一種賤買(mǎi)的感覺(jué)。

二、長(zhǎng)期送酒及飲料?？伤偷蜋n啤酒、散白灑及自制豆?jié){等。這種手段效果較佳，但成本很高，若房租貴規(guī)模小銷(xiāo)售上不去是會(huì)賠本的。這種手段一但使用就得堅(jiān)持，否則，顧客量會(huì)巨減。

三、送禮品。以前送打火機(jī)，現(xiàn)在這手段太老套了，在北方可送自制香辣醬，自制串串香底料等；成為VIP會(huì)員送店鋪定制手機(jī)殼，馬克杯，抱枕，送的東西要新奇實(shí)用。

四、返點(diǎn)，即吃一百送五十或三十。事實(shí)上沒(méi)有一個(gè)店是當(dāng)時(shí)返了現(xiàn)金的，要想得到優(yōu)惠還得下次再來(lái)。這種使顧客回頭的手段實(shí)行起來(lái)并不那么理想，要知道回頭率高的多數(shù)是就近的，長(zhǎng)期在一個(gè)店消費(fèi)的顧客并不多，大眾得到的實(shí)惠要在眼前。

五、碰到節(jié)假日比如“三八”或“情人節(jié)”女性顧客可以送一朵玫瑰花，“母親節(jié)”帶小孩的顧客可以送一朵康乃馨，“六兒童節(jié)”進(jìn)店的小孩送一個(gè)小娃娃，

六、送菜。有的店為了推出四川特色小吃或涼鹵菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店每天將一個(gè)主菜品價(jià)格降至一到二元一份，且每天變化品名。

七、排隊(duì)者打折。即在生意爆滿下，凡等侯排隊(duì)者一律打折。這是一個(gè)狠招，老板相當(dāng)有優(yōu)患意識(shí)。生意爆滿還不想丟去一個(gè)客人，為什么？你細(xì)想。

串串香店?duì)I銷(xiāo)注意事項(xiàng)：

第一、必須保證該活動(dòng)不給單店整體形象帶來(lái)消極作用。所進(jìn)行的活動(dòng)，所推出的產(chǎn)品和服務(wù)必須與單店本身的聲望相一致。

第二、促銷(xiāo)活動(dòng)必須能夠?yàn)閱蔚陰?lái)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。尤其能夠擴(kuò)大單店在淡季和非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)的銷(xiāo)售，并開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)和增加市場(chǎng)層面。同時(shí)，也能幫助單店在公眾中樹(shù)立產(chǎn)品豐富和質(zhì)量有保證的形象。

第三、選擇適宜的促銷(xiāo)對(duì)象和規(guī)模。在進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)地選擇和確定參加者條件，以限制那些不大可能成為經(jīng)常參加者的人參加，以使促銷(xiāo)收到最大效果。當(dāng)然，如果限制過(guò)嚴(yán)，也會(huì)帶來(lái)參加者過(guò)少而無(wú)法實(shí)現(xiàn)預(yù)期規(guī)模和影響力。

第四、選擇適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)時(shí)間。同廣告和其他促銷(xiāo)手段一樣，促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)機(jī)選擇也是十分重要的。

在通常情況下，促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)選擇在旅游淡季、營(yíng)業(yè)低谷時(shí)間以及假日和具有特殊意義的日期舉行。

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