影響小麥種子萌發和出苗的因素主要有：

　　(1)種子質量與品種特性，小麥種子的發芽能力一般隨種子的成熟度而變化。在乳熟初期收獲的種子，發芽率低，發芽勢弱，發芽所需時間長，且容易霉爛;在乳熟末期收獲的種子，發芽率一般在90%以上，但由于種子營養不足，幼苗瘦小，難以達到壯苗標準;蠟熟期收獲的種子具有較高的發芽力，發芽率一般在95%以上，符合用種要求。此外，大粒而飽滿的種子，幼苗粗壯，根系發育好，第yi、二片葉大，分蘗發生也早。休眠期短的白皮品種一般發芽也較快。

　　(2)水分，水分是種子發芽的首要條件。若土壤水分不足，種子只能吸水膨脹，胚芽不能正常生長，呼吸作用急劇上升，釋放的能量轉變成熱能，不能發芽出苗;若土壤水分過多，氧氣不足，也不利于發芽，甚至造成爛種。在田間條件下，小麥種子要求的zui適宜土壤絕對含水量為田間zui大持水量的70%~80%左右。一般適于種子出苗的土壤含水量是：砂土14%~16%，壤土16%~18%，粘土18%~22%，若分別低于10%、13%和16%時出苗時間延長，出苗率降低，且不整齊。因此，做好播前保墑，澆好底墑水，做到足摘下種，是實現苗全、苗壯的一個重要條件。

　　(3)溫度，小麥種子發芽的zui低溫度為1~2C，zui適溫度為15~20℃，zui高溫度為35~40℃。在1~30℃的范圍內，小麥種子隨溫度增高，吸水變快，酶活性增強，物質和能量轉化快，發芽迅速。溫度過高，呼吸強度大，發芽被抑制，苗出不規則。溫度低，發芽慢，不完全，容易感染病害。

　　據河南省小麥高穩優低研究推廣協作組研究，小麥種子從吸水萌動到出苗，約需0C以上積溫110℃左右;從萌動到形成冬前壯苗，約需600~680C積溫。因此，適時播種是充分利用冬前積溫，培育冬前壯苗的一項重要措施。