商用洗碗機(jī)與家用洗碗機(jī)的區(qū)別，你曉得嗎？ 水溫：由于不直接接觸手，清洗的水溫?zé)o論是家用型還是商用型都遠(yuǎn)高于手洗用水溫度，特別是商用型洗碗機(jī)所用的水溫最高達(dá)90度。溫度越高殺菌效果越佳，餐具外表常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適合繁衍溫度均在50℃以下，洗碗機(jī)以高溫毀壞細(xì)菌繁衍的溫度條件到達(dá)消毒殺菌的效果。商用洗碗機(jī)對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺滅率高達(dá)99%。 清洗時(shí)長(zhǎng)： 這方面的差距就相當(dāng)大了，商用型由于清洗對(duì)象量大的緣故，在清洗效率上比家用型快很多。 餐具在商用洗碗機(jī)內(nèi)最多只需幾分鐘內(nèi)就能干潔凈凈。而家用型，開啟洗碗機(jī)需求經(jīng)過很長(zhǎng)一段時(shí)間才干到達(dá)清洗效果。 商用洗碗機(jī)普通是經(jīng)過高水壓停止主清洗和漂洗，在短時(shí)間內(nèi)完成清潔、殺菌、消毒、催干四大流程。而家用洗碗機(jī)由于是在家庭場(chǎng)景中運(yùn)用，所以關(guān)于水的壓力、電功率、電器運(yùn)用頻率，能耗方面，都不會(huì)有較高請(qǐng)求。 商用洗碗機(jī)經(jīng)過預(yù)熱后，每籃筐洗濯時(shí)間僅需幾分鐘，固位式的洗碗每小時(shí)可清洗30-120籃，這個(gè)宏大的數(shù)量，家用洗碗機(jī)無(wú)法完成。

商用洗碗機(jī)在性能方面優(yōu)于家用洗碗機(jī)。 水溫更高，殺菌效果更好；洗濯時(shí)間更短，用水量和用電量更低，大大減少能耗；耗材方面的性價(jià)比也更高。 耗材方面商用洗碗機(jī)略貴于家用洗碗機(jī)，但性價(jià)比更高。 商用洗碗機(jī)配有專用濃縮液體催干劑，用于洗碗機(jī)最后漂洗階段，能夠降低餐具與水之間的外表張力，構(gòu)成水膜，有利于水分快速蒸發(fā)，促進(jìn)餐具自然枯燥不留水漬，適用餐廳快速的周轉(zhuǎn)率。家用洗碗機(jī)普通依托風(fēng)干或者烘干的辦法，時(shí)間長(zhǎng)速度慢，僅適用于家中一日三餐。 但是，家用洗碗機(jī)靚麗的外觀和靈敏的體積大小是商用洗碗機(jī)不具備的。您能夠依據(jù)家中廚房的面積以及裝修作風(fēng)來(lái)選擇外觀適宜的家用型洗碗機(jī)。反觀商用型，在這方面略顯單一。 總結(jié)一下：家用洗碗機(jī)在勝外觀和大小上，商用洗碗機(jī)勝在適用性上。 二者適用于不同的場(chǎng)所，各有各的特征，終究該怎樣選擇，置信聰明的你曾經(jīng)有了本人的主見。

商用洗碗機(jī)的組成局部 商用洗碗機(jī)由以下二局部組成： 1)主洗區(qū)，在此區(qū)域洗濯碗碟 2)漂洗區(qū)，在此區(qū)域漂洗碗碟主洗區(qū)的主要功用是肅清掉碗碟上的大粒臟物。洗濯水被洗濯泵從洗濯缸中抽出到洗濯臂噴出，經(jīng)過篩網(wǎng)后又重新回到洗濯缸中，碗碟經(jīng)過洗濯區(qū)后抵達(dá)漂洗區(qū)，漂洗區(qū)的主要任務(wù)是沖洗掉碗碟上臟的洗濯水并使碗碟快干。與主洗區(qū)不同，在漂洗區(qū)，80-85℃的潔凈水從漂洗臂直接噴到碗碟上，然后流到漂洗缸和洗濯缸，不構(gòu)成循環(huán)。