真空包裝袋在操作上來講可分為抽真空包裝與充氣包裝兩大類： 1、抽真空包裝袋是將包裝袋子內的空氣抽出后密封的方法，以維持袋內處于高度減壓狀態，以提升所包裝產品的保質時間。抽真空包裝袋具有高阻隔性，容比小，強韌度高的特點，適用于食品、電子產品、精密機械配件、消費品、工業制品等包裝。 2、真空充氣包裝是以充入氮氣的方式使袋子內部處于低氧狀態，其主要作用除抽真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。

蒸煮袋和普通真空袋有什么區別？ 1、材質不同：蒸煮袋是真空包裝袋的一種，是一種用可耐受較高溫度材料加工的真空包裝袋，蒸煮袋材質結構外層為聚酯膜，作加強用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。而普通真空包裝袋材質通常為PA/PE或者PA/RCPP，PET/PE或PET/PA/PE，不具備耐受較高溫度，承受蒸煮處理的特性。 2、應用環境不同：蒸煮袋主要應用在蒸煮環境當中，采用蒸汽進行處理，蒸煮袋主要分為蒸煮溫度在100－200℃，在30分鐘的一般型蒸煮袋，蒸煮溫度在121℃，在45分鐘的高溫型蒸煮袋，以及蒸煮溫度在135℃，在15分鐘的加強型蒸煮袋這三種類型。而普通真空包裝袋大多用與常溫環境。

常見復合材質食品包裝袋的用途： 1、材質：BOPP/LLDPE兩層復合 特性：防潮，耐寒、低溫熱封拉力強 用途：速食面，零食，冷凍點心，粉狀包裝等 2、材質：BOPP/CPP兩層復合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，餅干，糖果，各類輕便食品 3、材質：BOPP/VMCPP復合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 用途：各類干燥食品，油炸食品，薯片 4、材質：BOPP/VMPET/LLDPE三層復合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各類食品，米制小吃，零食，茶葉