真空包裝袋在操作上來講可分為抽真空包裝與充氣包裝兩大類： 1、抽真空包裝袋是將包裝袋子內的空氣抽出后密封的方法，以維持袋內處于高度減壓狀態，以提升所包裝產品的保質時間。抽真空包裝袋具有高阻隔性，容比小，強韌度高的特點，適用于食品、電子產品、精密機械配件、消費品、工業制品等包裝。 2、真空充氣包裝是以充入氮氣的方式使袋子內部處于低氧狀態，其主要作用除抽真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。

真空包裝袋在用途上來講可分為下種類： 食品真空袋、藥用真空袋、電子真空袋、軍工真空袋、高溫真空袋、低溫真空袋、粉劑真空袋、顆粒真空袋、固體真空袋、粒子真空袋、VIP真空袋、STP真空袋、25KG真空袋、防毒真空袋、壓縮食品真空袋、密封真空袋等。

常見復合材質食品包裝袋的用途： 1、材質：BOPP/LLDPE兩層復合 特性：防潮，耐寒、低溫熱封拉力強 用途：速食面，零食，冷凍點心，粉狀包裝等 2、材質：BOPP/CPP兩層復合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，餅干，糖果，各類輕便食品 3、材質：BOPP/VMCPP復合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 用途：各類干燥食品，油炸食品，薯片 4、材質：BOPP/VMPET/LLDPE三層復合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各類食品，米制小吃，零食，茶葉