真空包裝袋是將產(chǎn)品加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內(nèi)部的空氣，使密封后的袋子內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。可達(dá)到壓縮物品體積，防潮防水，阻隔空氣，有效延長(zhǎng)所包裝產(chǎn)品保質(zhì)期的目的。如果一旦真空包裝袋出現(xiàn)漲袋情況則失去了抽真空功效。

真空包裝袋為什么會(huì)漲袋？ 1、食品自身的原因，如食品前期處理不到位、干燥食品沒有充分干燥等，在微量氧氣或高濕度環(huán)境下，微生物繁殖，易導(dǎo)致發(fā)霉、霉變、漲袋的問題。 2、真空包裝袋質(zhì)量不合格，可使氧氣或水蒸氣進(jìn)入成品包裝內(nèi)部，促進(jìn)微生物繁殖，導(dǎo)致食品發(fā)霉、霉變、漲袋。包裝易出現(xiàn)的質(zhì)量問題一般有以下幾方面： 阻隔性差：如包裝材料的阻氧性與阻水性較差，造成成品在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存過程中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內(nèi)。 密封性差：如熱封不良引起的封口處密封性較差，導(dǎo)致外界空氣及水分從熱封部位進(jìn)入包裝內(nèi)。

食品真空包裝袋需要具備以下特點(diǎn)： 1、 較強(qiáng)的機(jī)械性能、防爆防撕裂; 2、 阻隔空氣能力防水防潮; 3、 綠色環(huán)保，符合食品包裝使用標(biāo)準(zhǔn); 4、 溫度承受能力強(qiáng)，耐油。 常見的食品真空包裝袋材質(zhì)： 1、 PE：聚乙烯，由乙烯聚合成的聚合物。適合在低溫環(huán)境使用; 2、 Al：鋁箔膜具有良好的阻隔性，能遮光，適用于要防止光照的產(chǎn)品; 3、 RCPP：聚丙烯流延高溫耐蒸煮膜，具有良好的高溫承受性能，在高溫下不易變形，抗穿刺、抗沖擊性能優(yōu)良。常見用于蒸煮食品，常與尼龍薄膜或聚酯薄膜復(fù)合包裝湯汁類或肉食品類產(chǎn)品; 4、 PET：具有良好的機(jī)械性能，印刷效果良好。