真空包裝袋是將產品加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內部的空氣，使密封后的袋子內達到預定真空度的一種包裝方法。可達到壓縮物品體積，防潮防水，阻隔空氣，有效延長所包裝產品保質期的目的。如果一旦真空包裝袋出現漲袋情況則失去了抽真空功效。

蒸煮袋和普通真空袋有什么區別？ 1、材質不同：蒸煮袋是真空包裝袋的一種，是一種用可耐受較高溫度材料加工的真空包裝袋，蒸煮袋材質結構外層為聚酯膜，作加強用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。而普通真空包裝袋材質通常為PA/PE或者PA/RCPP，PET/PE或PET/PA/PE，不具備耐受較高溫度，承受蒸煮處理的特性。 2、應用環境不同：蒸煮袋主要應用在蒸煮環境當中，采用蒸汽進行處理，蒸煮袋主要分為蒸煮溫度在100－200℃，在30分鐘的一般型蒸煮袋，蒸煮溫度在121℃，在45分鐘的高溫型蒸煮袋，以及蒸煮溫度在135℃，在15分鐘的加強型蒸煮袋這三種類型。而普通真空包裝袋大多用與常溫環境。

食品真空包裝袋需要具備以下特點： 1、 較強的機械性能、防爆防撕裂; 2、 阻隔空氣能力防水防潮; 3、 綠色環保，符合食品包裝使用標準; 4、 溫度承受能力強，耐油。 常見的食品真空包裝袋材質： 1、 PE：聚乙烯，由乙烯聚合成的聚合物。適合在低溫環境使用; 2、 Al：鋁箔膜具有良好的阻隔性，能遮光，適用于要防止光照的產品; 3、 RCPP：聚丙烯流延高溫耐蒸煮膜，具有良好的高溫承受性能，在高溫下不易變形，抗穿刺、抗沖擊性能優良。常見用于蒸煮食品，常與尼龍薄膜或聚酯薄膜復合包裝湯汁類或肉食品類產品; 4、 PET：具有良好的機械性能，印刷效果良好。