發酵設備機械攪拌發酵設備的基本條件是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發酵液充分混合，促進發酵液中氧氣的溶解，從而保證微生物生長、繁殖和發酵所需氧氣的供應。

四川發酵設備的使用注意事項

1.應保證所有單體設備正常運行。

2.對過濾器進行滅菌時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則會損壞濾芯，使其失去過濾能力。

3.在發酵過程中，確保罐內壓力不超過0.17MPa

4.消除過程中，用蒸汽預熱夾套時，入口壓力應控制在設備工作壓力范圍內(不超過0.2MPa)，否則會損壞發酵設備。

5.當沒有剩余時，從發酵設備套管中排出剩余的水。否則，發酵罐內筒可能被壓扁，造成設備損壞，冷凝液過多會導致培養基稀釋，達不到工藝要求。

6.在排氣后的冷卻過程中，嚴禁發酵罐內產生負壓，以免造成污染甚至損壞設備。

7.發酵過程中，罐壓應保持在0.03-0.05 MPa之間，避免污染。

8.在每次操作過程中，空氣導管中的壓力應保持高于發酵設備的罐壓，否則，發酵設備中的液體將回流到過濾器中，堵塞過濾器元件或使過濾器失效。

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