混合氨基酸一般在樹脂上分離純氨基酸組分，其分離原理是基于樹脂對不同氨基酸的選擇性。選擇性大小的順序為：堿性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。當解吸時，氨基酸流出順序正好相反，酸性氨基酸.先流出樹脂柱。決定氨基酸流出順序的另外一個因素是氨基酸側鏈的疏水性。

由于這些有用的成分往往含量較低，并與許多其他化學成分共存，其提取分離是一項非常煩瑣而艱巨的工作。溶劑提取分離技術是天然產物提取分離的經典技術，但溶劑耗量大，分離效率低，環境污染嚴重，操作..性差，因此一般僅適用于實驗室小量樣品的制備，而不適用于大批量工業生產。隨著分離科學與技術的進步，樹脂提取分離技術在天然產物提取分離中的應用日漸增加。

大孔樹脂內部的孔隙又多又大，表面積很大，活性中心多，離子擴散速度快，離子交換速度也快很多，約比凝膠型樹脂快約十倍。使用時的作用快、效率高，所需處理時間縮短。大孔樹脂還有多種優點：耐溶脹，不易碎裂，耐氧化，耐磨損，耐熱及耐溫度變化，以及對有機大分子物質較易吸附和交換，因而抗污染力強，并較容易再生。