根據過濾的理論分析和過濾實踐,影響過濾的 主要因素如下:
　　1、溫度
　　過濾時,懸浮液溫度低,粘度大,過濾速度慢。水處理設備就是通過各種物理的、化學的手段，去除水中一些對生產、生活不需要的有害的物質，這一類對水做過濾凈化處理的設備 。液體的 粘度是溫度的 指數函數,它隨溫度的 升高而明顯下降。升溫是降低粘度簡單而有效的 措施,但溫度過高,易使油脂氧化,毛油過濾溫度一般不超過70度。

　　2、操作壓強
　　毛油中的 雜質大部分為不可壓縮性雜質,操作壓強大,過濾速率也大。水處理設備就是通過各種物理的、化學的手段，去除水中一些對生產、生活不需要的有害的物質，這一類對水做過濾凈化處理的設備。如果油中懸浮的 固體物質由膠 體物質構成,那么隨著壓強增加,濾餅內空隙變小,過濾阻力逐漸增加,過濾速度迅速下降,因此壓強必須根據不同情況確定。
　　3、懸浮液濃度
　　濃度大,濾渣多,使間歇式生產的 每一操作周期中有效過濾時間相應縮短,影響產量。而對于連續真空過濾機的 操作,濃度較大時生成的 濾餅較均勻,且易于及時清理,對產量影響不大。

　　4、過濾介質和助濾劑
　　過濾介質的 選擇影響到濾后油脂的 澄清程度,以及卸餅是否順利。油脂工業上使用過濾介質多為織狀介質。常用20支紗5-8股的 帆布,斜紋布和普通白細布等棉織品。也常用130#,240#,260#,261#滌綸濾布和828#維尼龍濾布等化纖品。
經緯股數多的用于粗油過濾,股數少的 用于精油過濾,對于有些要求高的 過濾,需在粗濾布外覆蓋一層白細布或絨布。此外,也常使用不銹鋼絲編織的 濾網,30-40孔/厘米濾網用于毛油過濾,140-180孔/厘米濾網用于脫色油過濾。
　　對于含有較多膠體粒子的 懸浮液,添加助濾劑能有效地提高過濾速度。尤其對于一些受工藝限制,不能采用提高溫度過濾的 懸浮體系,助濾劑的 應用具有重要意義。如要用浸出油制取食用磷脂,就要加硅藻土作助濾劑;在脫蠟,分提時必須在 較低溫度下過濾,助濾劑的 作用就更明顯了。