移動(dòng)時(shí)防止大酒壇底部壓傷工人腳部，在比較平坦光滑地面的廠區(qū)，可以幾個(gè)工人合力把大酒壇輕輕平放，然后慢慢滾動(dòng)至擺放的地方再直立起來(lái)，大酒壇到廠后一般都要再次試水檢查有無(wú)滲漏，在試水前先目測(cè)檢查一下大酒壇情況，發(fā)現(xiàn)有裂紋或者懷疑的，應(yīng)當(dāng)格外小心，等到風(fēng)干后，我們要酒壇翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，而在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中要特別注意一點(diǎn)，壇子屬于陶瓷制品，應(yīng)避免與硬物碰撞，不然可能稍不留神就碎了，所以一定要緩慢小心，切不可操之過(guò)急。

從古至今的白酒儲(chǔ)存方式用土陶酒壇儲(chǔ)是，它不但可以保持酒的香醇，而且能通過(guò)土陶酒壇能進(jìn)入微空的特色，促進(jìn)酒的濃度與口感更成熟，從且較低酒的生產(chǎn)成本。在酒的顏色方面跟用土陶酒壇儲(chǔ)存的年限也有關(guān)系。土陶酒壇在儲(chǔ)酒過(guò)程中鈣的溶出量多，鎂的溶出量次之，是人體生理代謝過(guò)程中需要的物質(zhì)的鈣和鎂。土陶酒壇是儲(chǔ)酒釀酒。

土陶酒壇在應(yīng)用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運(yùn)送到儲(chǔ)放的地區(qū)，隨后再罐裝存儲(chǔ)純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運(yùn)送儲(chǔ)放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲(chǔ)的液體凈重，在運(yùn)送儲(chǔ)放中非常容易出問(wèn)題，此外，土陶酒壇存儲(chǔ)純糧酒的容積不適合罐裝過(guò)滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產(chǎn)土陶酒壇的過(guò)程中，土陶酒壇會(huì)形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因?yàn)檫@些不同大小的孔具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。