非常適合廚房空間有限，或者喜歡斷舍離，不喜歡廚房太雜亂的家庭，優(yōu)點：集成灶蒸烤一體機功能更加多樣，是目前模塊化集成灶里面集成化程度Z高的，缺點：發(fā)展時間偏短，選擇相對較少，且主要以傳統(tǒng)的集成灶品牌為主，這些品牌的的蒸烤一體機大部分都存在烘烤模式不專業(yè)，配置偏低等問題，烘烤模式常見的問題有只有單獨的熱風烘烤，沒有下加熱管等，蒸汽模式和蒸箱款一樣的問題，大部分使用的還是老式的外置的蒸發(fā)器，如于蒸烤一體行業(yè)不是很了解，只單獨看煙灶部分的話，非常容易踩雷。

蒸制米飯：按每盆約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內(nèi)，3保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應(yīng)切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感，4泄壓取物：取出食品時應(yīng)注意身體切勿正對蒸柜及門縫，并盡可能遠離柜門，節(jié)能型蒸飯柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如。

商用蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯，首先，選擇適合的加熱方式，其次，選擇合適的產(chǎn)品規(guī)格，商用蒸飯柜按照大小規(guī)格可分為單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜，買家可根據(jù)自身的實際情況，選擇不同大小規(guī)格的蒸飯柜，這樣能讓蒸飯柜得到充分的利用，不同蒸飯柜其功能特點也是不一樣的，一般酒店、飯店可選擇豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜，gao檔的星級酒店當然刻選擇專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。