雅安中餐爐灶

中餐爐灶是由一組紫色銅箔纏繞而成的雙螺旋線圈。它有兩個夾層，一個夾層是將冷的新鮮空氣從外到內引入鍋內燃燒，另一個夾層是將熱的廢氣從內到外引入排氣。在螺旋線圈中間，炊具燃燒，鍋放在炊具上烹飪，炊具下面放置隔熱板，減少熱能散發。雙螺旋線圈兩側有兩個微型吹風機，一個向內吹，一個向外吹。當炊具加熱鍋底時，需要不斷引入新鮮空氣，其中氧氣用于支持燃燒。因為燃燒后的廢氣有很多熱量，這些熱量會加熱銅箔，進來的新鮮空氣會通過熱交換被加熱。由于余熱由熱變冷，新風由冷變熱，而冷新風進入爐膛時的溫度接近廢氣剛出爐時的高溫，熱效率特別高。