陶瓷酒壇避免了以上所有的問題存在，陶瓷酒壇通過長(zhǎng)時(shí)間的存酒，水分會(huì)通過陶瓷酒壇壇壁透出，對(duì)原酒有很好的催陳效果。陶瓷酒壇的不透光性，避免了陽(yáng)光等光線對(duì)酒體的化學(xué)作用，保持酒體本質(zhì)。陶瓷酒壇用料取材于天然高嶺土，原料中含有玻璃的酒壇只會(huì)把酒越存越糟.原因是玻璃瓶裝酒受熱,酒很容易向外蒸發(fā).揮發(fā)掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶還會(huì)受陽(yáng)光的照曬，光線也會(huì)對(duì)酒起到氧化劑的作用。所以對(duì)酒的本質(zhì)來說也是個(gè)不利的因素。 鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。據(jù)研究，當(dāng)酒體中融入天然金屬離子，對(duì)酒的催陳老熟，酒體香醇起到重要作用。當(dāng)存酒時(shí)，將酒壇埋入地下進(jìn)行窖藏，對(duì)酒體的香醇更有幫助。

陶瓷酒壇都有哪些優(yōu)勢(shì)？原料取材于天然原生態(tài)的高嶺陶土，礦床厚、礦質(zhì)純，品位高。原料進(jìn)入廠要經(jīng)專項(xiàng)檢測(cè)除雜，確保不含重金屬和其他有害物質(zhì)，益于酒類貯存。陶瓷酒壇采用先進(jìn)的燒成工藝，1380°C恒溫經(jīng)歷五天五夜煅燒鋼化，突破了傳統(tǒng)上釉技術(shù)著色工藝先進(jìn)可靠。燒制出來酒壇的結(jié)晶度、密實(shí)度、透氣性達(dá)到較佳狀態(tài)。陶瓷酒壇透氣性好、遮光性強(qiáng)，有利于有益菌種的繁殖，促進(jìn)酒的醇香和厚重縮短酒的儲(chǔ)存周期，加快了周轉(zhuǎn)速度，同時(shí)酒壇能在貯藏過程中溶解鈣、鎂、銅、鐵等金屬元素。酒在陶壇中貯存越久，則溶解的微量元素越多，酒的醇厚老熟就越好。陶瓷酒壇相比其他制品（玻璃、不銹鋼等制品）導(dǎo)熱慢，受環(huán)境溫度變化小，恒溫貯藏酒不易變質(zhì)，同時(shí)具有自由呼吸的功能。

大酒缸到廠后，通常需要再次試水，檢查是否滲漏。試水前，較好目測(cè)一下大酒缸的狀況。如果發(fā)現(xiàn)裂縫或疑點(diǎn)，要格外小心。因?yàn)殡m然大酒缸出廠前經(jīng)過了檢測(cè)，但在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中，由于顛簸或碰撞，可能會(huì)出現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)的裂紋。這些有裂縫的大酒缸在試水時(shí)會(huì)被水灌滿，酒缸內(nèi)部壓力增大。當(dāng)裂縫承受不了水的壓力時(shí)，就會(huì)突然開裂，發(fā)出巨大的聲響。同時(shí)，酒壇的碎片會(huì)四處飛濺，很容易傷到周圍的工人。因此，在向酒缸注水的過程中，較好交代工人注意觀察，盡量遠(yuǎn)離，防止陶瓷碎片傷人。