用來靈敏冷凍生物組織，防止組織被損壞。由于氮的化學(xué)惰性，常用作保護(hù)氣體，氣體摘記如下如：瓜果，食品，燈泡填充氣。氮?dú)庖苑乐鼓承┪矬w暴露于空氣時(shí)被氧所氧化，用氮?dú)馓畛浼Z倉，可使糧食不霉?fàn)€，不發(fā)芽，長期保存。液氮還可用作深度冷凍劑。作為冷凍劑在做除斑，包，豆等的手術(shù)時(shí)常常也使用， 即將斑，包，豆等凍掉，但是容易出現(xiàn)，并不建議使用。高純氮?dú)鈴S家長用作色譜儀等儀器的載氣。用作銅管的光亮退火保護(hù)氣體。可作制冷劑。

用液氮冷卻手術(shù)刀會變成一把“冷刀”，醫(yī)生使用“冷刀”進(jìn)行手術(shù)，可以減少出血或不出血，患者術(shù)后恢復(fù)更快，使用液氮治療皮膚病對于患者來說，效果也很好，這是因?yàn)橐旱臍饣瘻囟葹?195，8℃，因此，當(dāng)用于治療淺表性皮膚病時(shí)，它往往容易在病變處壞死和脫落，在冶金行業(yè)中，高純氮?dú)獾氖褂糜行У拇龠M(jìn)和推動了行業(yè)發(fā)展，并對環(huán)境起到了一定保護(hù)作用，但冶金行業(yè)中所需要的氮?dú)獗仨氁邆漭^高的品質(zhì)，氮?dú)饧兌缺仨毐３衷?9。

但空氣中氮含量的增加會導(dǎo)致氧氣稀釋，影響人們的正常呼吸，高濃度的氮會導(dǎo)致窒息，液氮與皮膚接觸可導(dǎo)致冷燒傷，吸入高濃度氮?dú)獾幕颊邞?yīng)迅速轉(zhuǎn)移到空氣新鮮的地方，休息并保暖，當(dāng)皮膚接觸到液氮時(shí)，立即用水清洗，如果出現(xiàn)寒戰(zhàn)，請就醫(yī)，冶金行業(yè)在發(fā)展過程中，使用高純氮?dú)獗Ｗo(hù)加熱退火與熱處理等技術(shù)的發(fā)展都有著長足的進(jìn)步空間，并對冶金加工業(yè)的生產(chǎn)起到了重要推動作用，由此可見，這些技術(shù)的發(fā)展為氮基氣氛熱處理指明了發(fā)展方向。